红烧黄花鱼的家常做法：简单易学，美味可口！
黄国彪 认证作者红烧黄花鱼的家常做法下厨房，1.食材准备：
黄花菜（1颗）
小葱、姜片适量
白糖少许
清水适量
盐适量
酱油和料酒各2汤匙
2、制作步骤
1.将黄花鱼洗净，切成块状。
取一个碗放上黄花菜丝，小葱切段备用；
锅中倒入清水、姜片并加入少量水煮沸后捞出姜片，放入少许盐和酱油烧开；
待汤汁变浓时，将黄鱼块下入焯一下，再把青红椒洗净切成丁状。
2.将黄花菜丝过开水烫熟备用；
锅中倒入清水、糖加入煮沸后放上小葱段；加少许酱油和料酒调味，放入黄瓜片及黄花草叶一起烧开。
3、炒制
黄鱼块下入锅内翻炒几分钟至变色时捞出沥干备用；
将青红椒、姜丝与糖水煮沸后倒入汤汁中，加入适量盐调味并放入黄瓜片和黄花草叶继续炖约5分钟。
4. 待汤汁浓稠后再放回焯好的鱼块，盖上锅盖稍微焖一会；
撒入葱花、姜丝和少许糖水即可食用。
5、红烧黄花鱼的特色
口感鲜美可口且营养丰富！
6.享用时将菜肴装盘或直接入口均可。
林佳莉