自制豆沙包：简单易学的甜点制作方法，适合早餐或下午茶享用

樊婷 认证作者2023/9/17 20:56:01

自制豆沙包的做法，自制豆沙馅饼是一道美味的传统糕点之一，口感松软绵密、味道浓郁。下面介绍一个简单的自制豆沙馅做法和食谱配方。这道菜品可以作为早餐或者下午茶的理想选择，简单易学且适合任何人来制作。以下是简要步骤：

1、材料准备

面粉200克，水100毫升，糖50克，油30毫升，牛奶20毫升，盐适量（根据个人口味添加）

2. 在一个大碗中混合面粉、白糖和少量的温水并搅拌均匀，直到形成面团；然后加入鸡蛋液。将蛋黄打散后加到这个混合物里。继续揉搓至光滑，放置10分钟发酵时间让其膨胀。

3. 预热烤箱并将豆沙馅放在一个容器中备用（可以使用锅或平底锅）。

4. 在另一个碗中用糖和水煮沸，然后加入盐搅拌均匀并冷却到室温；将牛奶倒入另一份小盆里并打发成糊状的奶油，同时切碎蛋黄并将其与豆沙馅混合在一起（可根据个人口味调整配比）。

5. 将面团分成两个球形块，用擀面杖或叉子将其压扁。把糖浆和牛奶倒入锅中煮沸并加入打发好的蛋白搅拌均匀；然后在面粉上涂抹适量的盐，并将其搓成小圆饼状（可以使用手掌）。

6. 将每个豆沙馅放在一个圆形面包皮上，形成一个小个包子形状，并在面团表面轻轻压实以固定它。将这些包裹在一起并用刀切成两半或四份，使其成为两个小的甜点；然后在烤箱中烘焙10分钟至15-20分钟（具体时间取决于个人喜好）

7. 享用豆沙馅饼前可以撒上一些肉桂粉、花生碎或者蜂蜜作为装饰。

8. 如果你想增加口感和味道的变化，你可以将蛋黄加入到面团的混合物里或在糖浆中添加香草提取物（如百里香叶或其他植物材料）来增强风味；也可以使用豆沙馅的不同种类制作不同的口味，例如黑芝麻、花生等。

9. 最后可以享用你的自制甜点！